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2018狗年年夜饭菜谱大全图片 家庭春节菜谱做法

来源:网络整理 人气: 发布时间:2018-02-13
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  2018狗年年夜饭菜谱及做法

  年夜饭菜谱及做法:年年有余

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  材料:鱼

  配料:白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油

  做法:

  1.将鱼宰杀,洗净,在鱼身上切几刀,用精盐和料酒腌10分钟;

  2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上;

  3.锅内放花生油待油温升高时,下入挂了浆的鱼炸到熟透,沥出油,放入盘内;

  4.将锅放在火上,放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁,淋少许芡,至汁浓,浇在鱼身上即可食用。

  看点:酸甜可口,外酥里嫩。

  提示: 油温一定要高(炸时不易散);糖醋汁中糖、醋比例要恰当。

  年夜饭菜谱及做法:五谷丰登

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  材料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋。

  配料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油

  做法:

  1.将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下;

  2.各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用;

  3.锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡,放一点香油,出锅装盘即可食用。

  看点:荤素搭配,口味适中,色泽美观,营养丰富。

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